Tag Archives: rwanda

7 gợi ý gọi đồ uống và bánh ở Starbucks

Starbucks là một công ty cà phê toàn cầu đã và đang cung cấp các lựa chọn cà phê và đồ ăn cho khách hàng trong hơn 50 năm qua. Công ty có nhiều loại đồ uống và đồ ăn trong thực đơn của họ, giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy sự kết hợp tương đối hoàn hảo (mình biết và tin là đội ngũ R&D của họ cũng nghiên cứu rất nhiều khi lên menu theo mua, theo năm). Đồ uống của Starbucks phổ biến khắp thế giới, nhưng còn các lựa chọn đồ ăn của họ thì sao?

Những mốc thời gian quan trọng của cà phê

Thông tin trong bài này mình dịch ra từ cuốn ‘Coffee for Dummies‘, được viết bởi cựu global coffee ambassador của Starbucks. Cà phê đã đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử thế giới trong một thời gian dài. Biết được một số cột mốc quan trọng đã giúp mình hiểu được những […]

Điểm tin cà phê #4 (tuần 02/06/2023)

Chương trình khách hàng thân thiết không thực sự mang lại lợi ích tài chính trực tiếp. Rang cà phê như thế nào để phù hợp với đồ uống Americano? Starbucks cam kết đạt 9000 cửa hàng tại Trung Quốc vào năm 2025. Các công ty tại Thụy Sĩ và Đài Loan cho ra mắt những dòng máy xay và cân cà phê mới đẹp mắt, và phù hợp với gia đình. Biến đổi khí hậu ảnh hưởng lớn đến cà phê Robusta nhiều hơn Arabica… là những tin chính trong tuần này

Cách bạn nâng cao trải nghiệm ở quán cà phê

Những lúc bạn đi uống cà phê, phần lớn là có hẹn với ai đó, hoặc đi một mình, nếu cần làm việc và/hoặc đang buồn (cần ở một mình, đừng ai đến gần ko tôi cắn). Nhưng nếu một ngày bạn không có kế hoạch gì cả, bạn tìm đến một quán cà phê […]

Điểm tin cà phê #3 (tuần 26/05/2023)

Bạn cần bao nhiêu cà phê cho một ngày, khai phá tiềm năng cà phê Việt Nam, Costa Cafe kết hợp với foodpanda để delivery cà phê tại Pakistan, Ấn độ trở thành thị trường cà phê tăng trưởng nhanh nhất dưới góc nhìn của Nestlé, Những thay đổi trong cuộc thi World Roasting Championship tháng 11/2023 tại Đài Loan năm nay, Cốc cà phê dùng một lần mà bạn có thể ăn là những tin chính trong tuần này.

Cà phê và bánh ở Verlet, Paris

Bán cà phê hay bán trải nghiệm

Cách đây vài năm, Mos Đặng, một trong những co-founder, không xuất hiện trên báo chí, đầu tiên của Urban Station coffee ra Hà Nội và ghé văn phòng của mình chơi. Tụi mình có một buổi nói chuyện về trà, cà phê và thiết kế trải nghiệm. Vì đều là những người nghiên cứu […]

Điểm tin cà phê #2 (tuần 19/05/2023)

Aeropress ra mắt phiên bản nhựa trong suốt, Hublot và Nespresso co-brand ra mắt đồng hồ 24,000 USD, Pietro Hand Grinder dành giải thưởng Red Dot Award, phiên đấu giá cà phê ‘Land of Diversity’ lần thứ 8 của Colombia phá kỷ lục về giá, Pret cafe mở cửa hàng đầu tiên ở Luxemburg, và các hãng cà phê khác như Tim Hortons, Starbucks India, Illy đều đẩy mạnh việc mở rộng trên toàn Thế Giới.

Pha cà phê ngoài trời tuyết lạnh

Mình ở Việt Nam, nên là chẳng bao giờ có tuyết trừ phi lên Sapa hoặc mấy đỉnh núi cao, và nếu may mắn, bạn sẽ nhìn thấy tuyết. Thế rồi mình hay lên Instagram, stalk các baristar và coffee lover ở nước ngoài, thấy họ hay mang đồ pha chế cà phê ra ngoài […]

Trải nghiệm cortado với Rwanda coffee

Rwanda coffee, những điều bạn nên biết

Người ta vẫn thường nói, đằng sau mỗi hạt cà phê là một câu truyện. Nhưng câu truyện ấy không phải lúc nào cũng thi vị mà đôi lúc nó cũng nhiều biến cố, gian truân để rồi kết thúc đầy tình người như cổ tích. Nếu để kể về cà phê Rwanda, một vùng đất được mệnh danh là “the land of a thousand hills”, mình sẽ nói về những người phụ nữ nông dân đầy nghị lực và dũng cảm ấy. Họ đã sống và vượt qua những nước mắt, đau khổ tột cùng, để xây dựng lại cuộc sống bằng những hạt cà phê nhỏ bé. Những hạt cà phê ấy, chính là di sản giàu hương vị và tình yêu thương. Vì thế, mình tin rằng, Rwanda và những con người làm cà phê ở đó, chính là nguồn cảm hứng cho bất cứ ai trong cuộc sống này.

Barista cần có thu nhập đủ sống, vì họ quan trọng?

Đã nhiều lần mình đọc các bài báo, tạp chí (Standart) rồi các bài blog về việc đề cao tầm quan trọng của barista trong chuỗi cung ứng specialty coffee đến người tiêu dùng. Phần lớn các tác giả đưa ra quan điểm rằng, barista là điểm chạm cuối cùng của sản phẩm cà phê […]