Tag Archives: thu nhập nghề barista
Flash brew, sự thay thế cho cold brew
Hồi xưa ở Việt Nam cứ đến hè là mình ủ cold brew. Mục đích là để uống cho mát và có một số loại cà phê rất hợp với cách pha chế cold brew này. Cà phê cold brew cũng dễ uống hơn với phụ nữ, nên vợ mình cũng ‘ưa chuộng’ hơn là […]
Barista cần có thu nhập đủ sống, vì họ quan trọng?
Đã nhiều lần mình đọc các bài báo, tạp chí (Standart) rồi các bài blog về việc đề cao tầm quan trọng của barista trong chuỗi cung ứng specialty coffee đến người tiêu dùng. Phần lớn các tác giả đưa ra quan điểm rằng, barista là điểm chạm cuối cùng của sản phẩm cà phê […]
Điểm tin cà phê #1 (tuần 12/05/2023)
Tổ chức World Coffee Research (WCR) công bố tài liệu Robusta veriety, Starbucks thu hồi 300,000 chai Frappuccino, Phúc Long Coffee & Tea ngừng mở rộng các địa điểm mới khi niềm tin của người tiêu dùng Việt giảm, sự hợp tác của Blue Bottle với The Weeknd liệu có tốt cho cà phê specialty là những tin chính trong tuần này.
