Category Cà phê mỗi ngày

Cuối tuần là phải “Vui”

Dạo này thời thiết Hà Nội đẹp. Nắng nhạt, gió mát hiu hiu và nhiệt độ thì dễ chịu nên đi đến quán cà phê nào cũng đông nghẹt thở. Đến quán nho nhỏ như Kafe Ville cũng không còn lấy một chỗ trống thì thử hỏi tìm đâu ra một nơi yên bình vào […]

Sao cứ phải viết về cà phê

Có đứa em trong công ty bảo “em thấy uống Highland vẫn ngon anh ạh”, người khác thì bảo “cà phê ngon hay không là do mình uống, thấy thích là được”, cũng có người nói “uống cà phê thôi mà, sao anh phải viết về nó nhiều như thế?”.v.v… Họ nói không sai, cà […]

Book review: Coffee – From bean to perfect brew

Cà phê là một lĩnh vực rất ít sách vở, tài liệu trên thị trường. Nguyên nhân một phần là do lĩnh vực này “không thực sự” có nhiều điều để viết thành nhiều loại sách khác nhau, một phần cũng do việc đầu tư học các kỹ thuật roasting, espresso khá tốn kém nên […]

Từ Portland đến Hà Nội

Biết đến cà phê và tìm hiểu văn hoá cà phê ở Mỹ cũng đồng nghĩa là những gì tôi biết được về Sterling, Stumptown, Blue Bottle, Ritual, Barista, Night Owl, Coava v.v.. và cho tới khi cầm trên tay gói cà phê được mang qua từ Mỹ, tôi mới dần tìm hiểu thêm về […]

Espresso tại nhà

Không khó để mô tả sức ảnh hưởng của espresso trong thế giới cà phê ngày nay, đặc biệt là với các quán cà phê phong cách Italia với những đồ uống được xây dựng trên nền tảng espresso như latte, americano, cappuccino.v.v.. Với những cửa hàng cà phê như vậy, khởi đầu cho mọi […]

CLB Cà phê tại Open Digital

Sau khi có bài báo (blog) nói về trào lưu “brewing coffee” gần đây, tôi mới chợt nhớ lại những ngày đầu tiên tôi mang cà phê arabica tới văn phòng. Ngày ấy, mọi người vẫn có thói quen uống cà phê hoà tan, hoặc cùng lắm là xuống phố Đội Cấn gọi 1 ly […]

Phân biệt kích cỡ ly đồ uống Starbucks

Không giống như các quán cà phê phổ biến tại Việt Nam thường chỉ có một (và chỉ một) kích thước ly cho khách hàng “order”, những quán cà phê như Starbucks và Coffee Beans hay những quán phục vụ cà phê arabica nhập ngoại sẽ luôn cung cấp cho khách hàng ít nhất 2 […]

How to enjoy a rainy morning 

Originally posted on Keeping memories alive:
Coffee and photography always find a way.?

Cà phê và những buổi sáng

Trong cuộc sống, người ta vẫn hay nói rằng, để ghi nhớ một điều gì đó, bạn cần có sự liên kết giữa các tế bào thần kinh lại với nhau, từ cảm giác, tới nhận thức, tạo thành các mối nối, ngày qua ngày cần bền chặt hơn…biến nó thành những nếp nhăn của […]

Coffee in bed

Sáng sáng, điều khó khăn nhất là chui ra khỏi giường… Đôi lúc, bạn sẽ chỉ ước gì mình không phải đi đâu cả, vừa có thể lướt web, vào mạng xã hội, kiểm tra công việc, email và nhấm nháp ly cà phê ngay tại chỗ. Một buổi sáng của tôi thường thức dậy […]