Tag Archives: memory
A film about coffee – Phần 1: Đong đầy cảm xúc
Một bộ film tài liệu gói gọn trong 1 tiếng 10 phút có thể đặc tả hết mọi thứ về cà phê trên Thế Giới và càng có khả năng truyền tải đầy đủ qui trình xử lý từ quả cà phê chín mọng cho đến những hạt cà phê được rang vàng ươm, đóng gói […]
Review quán Starbucks Reserve Hà Nội
4 năm trước (vào năm 2013) Starbucks mở cửa hàng đầu tiên ở Việt Nam tại thành phố Hồ Chí Minh, khách sạn New World, số 76 Lê Lai, và năm nay (2017) Starbucks dành sự ưu ái cho Hà Nội với quán “Reserve” đầu tiên ở thị trường Việt Nam. Vậy Reserve là gì? […]
Park Lane Cafe – P7 Times City
Vì nhà có việc nên cuối tuần này cả gia đình dọn qua ở Park Hill – Times city một ngày đêm và tranh thủ sáng cuối tuần đi dạo lòng vòng quanh khu này ăn sáng – cà phê. Phải nói là Park Hill có nhiều shop house với diện tích và vị trí […]
Từ Portland đến Hà Nội
Biết đến cà phê và tìm hiểu văn hoá cà phê ở Mỹ cũng đồng nghĩa là những gì tôi biết được về Sterling, Stumptown, Blue Bottle, Ritual, Barista, Night Owl, Coava v.v.. và cho tới khi cầm trên tay gói cà phê được mang qua từ Mỹ, tôi mới dần tìm hiểu thêm về […]
Vanilla Garden Bangkok
Có một nơi mà bất cứ instagrammer nào tới Bangkok cũng phải ghé qua, chụp một tấm hình ở cửa hàng bánh để có bức ảnh “thần thánh”, đó là Vanilla Garden ở Ekkamai Soi 12, Bangkok. Nếu như “đẹp” là một trong những tiêu chí để lựa chọn quán cà phê thì Vanilla có […]
INK&LION Café
Mỗi lần ghé thăm Bangkok, có những quán cà phê mà tôi nhất định phải ghé qua, dù chỉ trong giây lát, bởi đó là nơi bạn luôn có thể tìm thấy cà phê ngon, bánh hợp khẩu vị. Đôi khi đó là nơi mà bạn tin tưởng để gọi một suất quen thuộc “Croissant […]
Tasting cà phê RWANDA của Sterling Coffee Roaster
Có bạn đồng nghiệp từ Portland, Oregon qua văn phòng Việt Nam công tác, trước khi lên đường, bạn có nhắn hỏi: Tụi mày thích gì? Bọn tao chỉ thích cà phê ngon Vậy là bạn ấy hì hụi mang một mớ cà phê sang Việt Nam với “hy vọng” rằng lũ đồng nghiệp ở […]
Nylon Coffee
Ngày xưa (khoảng 5-6 năm trước) khi còn lang thang ở Sing nhiều thì các quán cà phê cũng khá khiêm tốn, lác đác vài nơi với cà phê cappuccino, còn lại chủ yếu là The coffee bean, Starbucks. Vậy mà trong khoảng 1 năm trở lại đây, khi bắt đầu với blog Seed to […]
Espresso tại nhà
Không khó để mô tả sức ảnh hưởng của espresso trong thế giới cà phê ngày nay, đặc biệt là với các quán cà phê phong cách Italia với những đồ uống được xây dựng trên nền tảng espresso như latte, americano, cappuccino.v.v.. Với những cửa hàng cà phê như vậy, khởi đầu cho mọi […]
Book Review: Joe, The coffee book
Đối với nhiều người, cuốn sách về cà phê đầu tiên của họ thường là “World Atlas of Coffee..” của James Hoffmann nhưng đối với tôi thì cuốn đầu tiên tôi mua ở Bangkok và đọc ngấu nghiến là Joe, The Coffee Book. Joe coffee là một doanh nghiệp cà phê gia đình. Cả gia […]
Seed to my soul 