Người Việt yêu cà phê, và tôi cũng thế.

Cà phê đến với tôi một cách tình cờ, 10 năm trước khi tôi đặt chân lần đầu tiên vào miền Trung – Tây Nguyên, nơi tôi được nếm trải vị cafe Robusta pha trộn theo nhiều công thức linh hoạt và đa dạng của các nhà làm cà phê tại Nha Trang – Khánh Hòa. Một hương vị đậm đà, béo ngậy, hòa cùng vị thơm nồng ấm như cái nắng của miền Trung.

Cà phê đến với tôi thật mạnh mẽ, thẳng thắn, để rồi từ đó, tôi tiếp bước con đường khám phá của riêng mình, từ những hạt Robusta đặc trưng của người Việt, cho tới khi vươn xa ra ngoài biên giới, với những loại cà phê đặc biệt hơn, kiểu rang phong phú hơn, cách thức pha chế với nhiều sự sáng tạo mang lại sự thích thú, say mê.

Cà phê trong tôi, là một cảm hứng của tâm hồn, cũng giống như bạn, nó hiển hiện và thấm đẫm trong từng suy nghĩ, từng ngày, từng giờ. Và tôi muốn chia sẻ với bạn nhiều hơn thế, cách tôi cảm nhận, cách tôi trải nghiệm, cách chúng ta cùng chia sẻ và tôn vinh một thức uống đã có từ hàng thế kỷ bằng sự truyền cảm mộc mạc và giản dị.

Cà phê, từ hạt giống tới tâm hồn.

Hà Nội, tháng 09/2015