Tag Archives: slow brew
Điểm tin cà phê #6 (tuần 23/06/2023)
Paris Baguette mở rộng ở Canada, Starbucks đẩy mạnh nhượng quyền thương hiệu tại UK, World of Coffee thông báo tổ chức sự kiện ở Copenhagen vào năm 2024, Fellow ra mắt cân chính xác cao loại mới, Tim Hortons lấn sân sang lĩnh vực fin-tech với thẻ Master, và những thay đổi đáng kể trong giải vô địch Barista Thế Giới năm 2023… là những tin chính trong tuần này.
Những làn sóng cà phê
Cà phê đã trải qua một chặng đường dài từ khởi đầu khiêm tốn đến trở thành một trong những loại đồ uống được yêu thích và tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Trong suốt lịch sử của mình, cà phê đã trải qua nhiều làn sóng chuyển đổi, mỗi làn sóng được […]
Flash brew, sự thay thế cho cold brew
Hồi xưa ở Việt Nam cứ đến hè là mình ủ cold brew. Mục đích là để uống cho mát và có một số loại cà phê rất hợp với cách pha chế cold brew này. Cà phê cold brew cũng dễ uống hơn với phụ nữ, nên vợ mình cũng ‘ưa chuộng’ hơn là […]
03 quán cà phê nên thử ở Hamburg
Hamburg đã là một phần quan trọng của thế giới cà phê trong nhiều thế kỷ bởi lợi thế cảng biển của mình. Châu Âu, nếu bạn đã biết, thì phần lớn không có nhiều biển, so với Việt Nam thì càng xa vời. Do đó, Hamburg được coi là một trong những địa điểm […]
Điểm tin cà phê #5 (tuần 09/06/2023)
Sản lượng cà phê Kenya phục hồi tăng trưởng, Starbucks cân nhắc phát triển chuỗi cửa hàng chỉ ship cà phê, giải vô địch AeroPress tại Singapore diễn ra vào tháng 6, thị trường cà phê pha chế tại nhà ở UK (Anh) tăng trưởng mạnh, ra mắt phễu lọc gốm xốp Cerapotta dành cho pha chế pour over, và Gongcha dự kiến mở rộng chuỗi lên 500 cửa hàng tại Anh… là những tin chính trong tuần này.
Có nên đi học khoá học cà phê
Trên đời này muốn biết được cái gì hoặc làm được nghề gì với kỹ năng mà bạn chưa biết, bạn đều phải đi học. Học từ bé đến lớn, từ biết đọc, biết viết, cho đến những kỹ năng chuyên môn. Điều này đúng như chân lý, nhỉ? Học là một sự lựa chọn […]
7 gợi ý gọi đồ uống và bánh ở Starbucks
Starbucks là một công ty cà phê toàn cầu đã và đang cung cấp các lựa chọn cà phê và đồ ăn cho khách hàng trong hơn 50 năm qua. Công ty có nhiều loại đồ uống và đồ ăn trong thực đơn của họ, giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy sự kết hợp tương đối hoàn hảo (mình biết và tin là đội ngũ R&D của họ cũng nghiên cứu rất nhiều khi lên menu theo mua, theo năm). Đồ uống của Starbucks phổ biến khắp thế giới, nhưng còn các lựa chọn đồ ăn của họ thì sao?
Những mốc thời gian quan trọng của cà phê
Thông tin trong bài này mình dịch ra từ cuốn ‘Coffee for Dummies‘, được viết bởi cựu global coffee ambassador của Starbucks. Cà phê đã đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử thế giới trong một thời gian dài. Biết được một số cột mốc quan trọng đã giúp mình hiểu được những […]
Điểm tin cà phê #4 (tuần 02/06/2023)
Chương trình khách hàng thân thiết không thực sự mang lại lợi ích tài chính trực tiếp. Rang cà phê như thế nào để phù hợp với đồ uống Americano? Starbucks cam kết đạt 9000 cửa hàng tại Trung Quốc vào năm 2025. Các công ty tại Thụy Sĩ và Đài Loan cho ra mắt những dòng máy xay và cân cà phê mới đẹp mắt, và phù hợp với gia đình. Biến đổi khí hậu ảnh hưởng lớn đến cà phê Robusta nhiều hơn Arabica… là những tin chính trong tuần này
Cách bạn nâng cao trải nghiệm ở quán cà phê
Những lúc bạn đi uống cà phê, phần lớn là có hẹn với ai đó, hoặc đi một mình, nếu cần làm việc và/hoặc đang buồn (cần ở một mình, đừng ai đến gần ko tôi cắn). Nhưng nếu một ngày bạn không có kế hoạch gì cả, bạn tìm đến một quán cà phê […]
