Tag Archives: cà phê
Góc cà phê nhỏ
Trong căn bếp của vợ, luôn có những góc nhỏ dành cho đồ đạc của chồng. Từ chiếc máy đánh sữa cầm tay, cho tới những chếc bình moka đủ kích thước lớn nhỏ trên kệ. Tất cả đều là dụng cụ pha chế của tôi. Theo năm tháng, những món đồ xinh xắn này […]
Nhìn ra ngày nắng
Thường ít khi mình nhìn thấy màu của nắng, nó chói chang và oi bức nên nhiều lúc muốn tránh cho mau. Nhưng nếu có ngày mưa ủ ê thì tôi thấy thểu não vô cùng. Nắng thu hôm nay có màu nồng ấm. Sau mấy ngày sấm chớp cuối tuần thì rốt cuộc chậu […]
Trung thu không uống cà phê
Sáng thức giấc định bụng sẽ hô quyết tâm cao rằng hôm nay sẽ làm một ly cappuccino tuyệt ngon. Ấy thế mà cả đêm nằm máy lạnh nên lúc dậy đau rát cổ họng, chắc vì thế mà ảnh hưởng tới khả năng tasting. Hết french press rồi tới bialetti brikka, pha một lèo […]
Góc của nắng và âm thanh
1. Vào một lúc nào đó bạn tìm kiếm sự thư giãn, bạn sẽ muốn chui vào một góc nhỏ, tại quán cà phê quen thuộc, giấu mình vào đó và tận hưởng cái không gian riêng mà không ai xâm phạm. Góc nhỏ đó chỉ cần một chỗ ngồi êm ái, một ly cà […]
Good things happen over coffee
Đọc trong quán cà phê là thói quen của những kẻ mê sách, nhất là quán có nhạc nhẹ, jazz hoặc baroque thì càng phiêu. Tôi có thể ngồi đọc hàng giờ bên ly cà phê, đọc say sưa từng trang sách, hết chương này tới chương khác, thậm chí mong thời gian trôi chậm […]
21SIX phố Bà Triệu
Là một khu phố lâu năm của Hà Nội, dòng người và xe lúc nào cũng nườm nượp qua lại ngày đêm nhưng ít ai ngờ địa điểm của 216 Bà Triệu lại rộng đến thế. (Điều hiếm thấy ở Hà Nội và phố cũ). Được biết đến là một quán cà phê mới khai […]
Cafetière à piston
Pha cà phê bằng phương pháp French Press là cách thức được nhiều người sành cà phê trên thế giới lựa chọn với niềm tin rằng thưởng thức bằng cách này sẽ giữ được mọi hương vị của cà phê. Từ trước tới nay, người bạn đồng hành của tôi ở văn phòng cũng là […]
Ngày bình yên
Tôi thường có một niềm đam mê thích thú với ly cà phê và những trang sách. Đặc biệt đó là những dòng viết về cuộc sống, sắc màu và sự bình yên. Nếu có một ngày bình yên, tôi luôn muốn được ngồi bên khung cửa sổ, nhâm nhi một ly espresso và tựa […]
Cabine Hà Nội
Những tháng đầu mùa thu, Hà Nội dần chuyển mình với những quán cà phê mới, phong cách thiết kế hiện đại, năng động phù hợp với thế hệ 8x, 9x đã đi làm. Tôi gọi đây là modern cafe style. Cabine Hà Nội là một trong những quán đi theo phong cách mới này […]
Đi tìm arabica Việt Nam
Tôi luôn tin rằng, Việt Nam có cà phê ngon. Cho dù có nhiều khó khăn nhưng người Việt Nam hoàn toàn có thể trồng và sản xuất ra thứ cà phê ngon thay vì chỉ “mang tiếng” xuất khẩu hạt cà phê Robusta ra Thế Giới. Chỉ cần một chút nữa thôi, sự chuyên […]
Seed to my soul 