Tag Archives: joe coffee book

Fujin Tree 353 Cafe

Nếu bạn thử Google với cụm từ “Fujin Tree 353 Cafe” thì sẽ thấy rất nhiều nguồn trích dẫn và giới thiệu tới quán cà phê này. Từ Tripadvisor, cho đến Yelp, v.v.. đều có kha khá hình ảnh về nơi đây. Ở Taipei, Fujin Tree được nhắc đến bởi nhiều người yêu cà phê […]

Taipei, cà phê, và những điều kỳ lạ

Hơn một năm trước đây, khi chúng tôi còn lọ mọ tìm hiểu về Phil Coffee Company ở Bangkok và một số những quán cà phê khác ở thành phố này, tình cờ đọc tiểu sử của những bạn chủ quán, tôi mới nhận ra rằng, có một số bạn dành thời gian học nghề […]

Book review: Coffee – From bean to perfect brew

Cà phê là một lĩnh vực rất ít sách vở, tài liệu trên thị trường. Nguyên nhân một phần là do lĩnh vực này “không thực sự” có nhiều điều để viết thành nhiều loại sách khác nhau, một phần cũng do việc đầu tư học các kỹ thuật roasting, espresso khá tốn kém nên […]

Cupping tháng 6/2017: Peru, Ethiopia, Nicaragua

Tháng 6 nóng như đổ lửa, đỉnh điểm là ngay những ngày cuối tuần đầu tiên, nhiệt độ Hà Nội lên tới hơn 40oC khiến cảm giác đi ngoài đường như đang đi “trong lò vi sóng”. Nóng nực như thế này thì cách tốt nhất là ở nhà và “thưởng” thức cà phê Châu […]

Vanilla Garden Bangkok

Có một nơi mà bất cứ instagrammer nào tới Bangkok cũng phải ghé qua, chụp một tấm hình ở cửa hàng bánh để có bức ảnh “thần thánh”, đó là Vanilla Garden ở Ekkamai Soi 12, Bangkok. Nếu như “đẹp” là một trong những tiêu chí để lựa chọn quán cà phê thì Vanilla có […]

INK&LION Café

Mỗi lần ghé thăm Bangkok, có những quán cà phê mà tôi nhất định phải ghé qua, dù chỉ trong giây lát, bởi đó là nơi bạn luôn có thể tìm thấy cà phê ngon, bánh hợp khẩu vị. Đôi khi đó là nơi mà bạn tin tưởng để gọi một suất quen thuộc “Croissant […]

Nylon Coffee

Ngày xưa (khoảng 5-6 năm trước) khi còn lang thang ở Sing nhiều thì các quán cà phê cũng khá khiêm tốn, lác đác vài nơi với cà phê cappuccino, còn lại chủ yếu là The coffee bean, Starbucks. Vậy mà trong khoảng 1 năm trở lại đây, khi bắt đầu với blog Seed to […]

Book Review: Joe, The coffee book

Đối với nhiều người, cuốn sách về cà phê đầu tiên của họ thường là “World Atlas of Coffee..” của James Hoffmann nhưng đối với tôi thì cuốn đầu tiên tôi mua ở Bangkok và đọc ngấu nghiến là Joe, The Coffee Book. Joe coffee là một doanh nghiệp cà phê gia đình. Cả gia […]