Tag Archives: Cảm hứng cà phê
Cabine Hà Nội
Những tháng đầu mùa thu, Hà Nội dần chuyển mình với những quán cà phê mới, phong cách thiết kế hiện đại, năng động phù hợp với thế hệ 8x, 9x đã đi làm. Tôi gọi đây là modern cafe style. Cabine Hà Nội là một trong những quán đi theo phong cách mới này […]
Đi tìm arabica Việt Nam
Tôi luôn tin rằng, Việt Nam có cà phê ngon. Cho dù có nhiều khó khăn nhưng người Việt Nam hoàn toàn có thể trồng và sản xuất ra thứ cà phê ngon thay vì chỉ “mang tiếng” xuất khẩu hạt cà phê Robusta ra Thế Giới. Chỉ cần một chút nữa thôi, sự chuyên […]
Dốc hết trái tim
Thoạt nhìn vẻ bề ngoài, có thể bạn sẽ nghĩ đây là một cuốn sách về tình yêu, mà cũng đúng là về tình yêu thật sự. Một tình yêu dành cho cà phê, dành cho công ty do chính tác giả gây dựng. Một triết lý kinh doanh, triết lý làm cà phê với […]
Cà phê không phải lúc nào cũng đắng
Nhiều người không thích uống cà phê, chính bởi vì nó đắng, cà phê Việt Nam thì càng đắng hơn cà phê uống ở nước ngoài và nhiều khi, vị đắng lấn át hết mọi hương vị khác mà bạn có thể nhận ra. Nó càng đắng hơn khi bạn uống cà phê “nguội” như […]
Cách chọn lựa cà phê arabica của Starbucks
Trích “Onward” – Howard Schultz, CEO Starbucks …Vào bất kỳ ngày nào định sẵn, trong nhà kho tiếp giáp với một trong năm nhà máy rang của Starbucks, hàng dãy bao cà phê nặng 154 pound được xếp chồng lên nhau đến tận nóc kho, kiên nhẫn chờ đợi. Bên trong mỗi túi là hàng trăm […]
Lời nói đầu
Người Việt yêu cà phê, và tôi cũng thế. Cà phê đến với tôi một cách tình cờ, 10 năm trước khi tôi đặt chân lần đầu tiên vào miền Trung – Tây Nguyên, nơi tôi được nếm trải vị cafe Robusta pha trộn theo nhiều công thức linh hoạt và đa dạng của các […]
Seed to my soul 