Tag Archives: Cảm hứng cà phê
Bangkok – Thành phố cà phê
Vợ chồng tôi đều có một tình cảm đặc biệt dành cho Bangkok Có lẽ sẽ cần rất nhiều thời gian để bạn khám phá hết những quán cà phê đầy chất “art” ở Bangkok, để tiện cho bạn tham khảo, tôi xin liệt kê những địa điểm tiêu biểu mà chúng tôi đã trải […]
Brewing together
Chào ngày mới bằng việc pha chế cà phê đã trở thành một routine bình thường cho bất kỳ ai muốn trở thành barista. Thường thì bạn sẽ âm thầm, lặng lẽ tiến hành một mình, vào sáng sớm, rồi lại một mình thưởng thức sự tĩnh lặng bên hương cà phê do mình tạo […]
Sự trỗi dậy của Coffee Roastery Vietnam
Một tín hiệu mừng là những tháng gần đây có nhiều coffee house trỗi dậy tại Hà Nội, Đà Lạt và Sài Gòn với đầy đủ những dụng cụ pha chế cũng như việc thể hiện kiến thức roasting chuyên sâu. Chính vì vậy tôi muốn tổng hợp lại thực trạng đầu năm 2016 để có […]
Featured by #AlternativeBrew
Nối liền với sự kết nối của blog Seed to my soul với các instagram coffee, tuần qua sau khi được @manmakecoffee repost ảnh pha chế cà phê với siphon, những bức ảnh liên quan tới siphon và bialetti brikka cũng được một instacoffee nổi tiếng là @alternativebrewing repost. Hai bức hình chủ đạo được […]
Da Lat coffee, sản phẩm mới từ Starbucks
Hôm nay, mùng 4 tháng 1 năm 2016, Starbucks chính thức cho ra mắt sản phẩm cà phê arabica Đà Lạt, Việt Nam. Từ trước khi giới thiệu sản phẩm này tại thị trường Việt Nam, Starbucks đã đưa cà phê Đà Lạt vào hệ thống sản phẩm cao cấp, gọi là Starbucks reserve, từ […]
Muan Jai Blend
Người Thái có một dòng cà phê của riêng họ trong hệ thống Starbucks, gọi là Muan Jai Blend nhằm tôn vinh giá trị cà phê của mảnh đất Chiangmai. Cũng giống như Đà Lạt, Chiangmai được biết đến như là một địa danh có vị thế cao nhất trên thềm lục địa của Thailand […]
Arabica Việt Nam, hòa nhập và phát triển?
Đã có lần tôi viết về việc đi tìm và hy vọng về cà phê arabica Việt Nam, có lẽ vào khoảng tháng 10/2015, thì may thay, cuối năm 2015, Starbucks đã chính thức giới thiệu cà phê Đà Lạt trong hệ thống cửa hàng cà phê cao cấp của họ – gọi là Starbuck […]
Hario Siphon TCA 3: Truyền thống và nghệ thuật
Siphon (hay còn gọi là Syphon) là một dụng cụ pha chế cà phê được phát minh vào khoảng những năm 1840 của một bà nội trợ người Pháp và một kỹ sư hàng hải người Scotland, Robert Napier (1). Tôi cũng cố gắng tìm hiều mối liên hệ giữa hai người này nhưng cho […]
Featured by #manmakecoffee
Blog “Seed to my soul” mới tồn tại được khoảng 3 tháng, đi kèm với instagram với những bức hình ghi lại khoảnh khắc pha chế cà phê bằng những dụng cụ khác nhau, với mong muốn mang lại cho người đọc góc nhìn đa chiều về sự trải nghiệm cà phê. Ở Việt Nam, […]
Hello 2016! Cosy morning
Ngày đầu tiên của năm 2016, thời tiết không thể đẹp hơn. Không có hạt nắng nào rơi nhẹ nhàng trên từng con phố, nhưng trời cũng thôi không mưa rả rích như mấy ngày trước đây. Năm mới đến rồi, không buồn lo và ko ướt át nữa. Mọi ưu phiền bỏ lại đằng […]
Seed to my soul 