Tag Archives: bangkok coffee
Miam Miam
Là một quán… có lẽ là cà phê mới mở ở vị trí đắc địa của Hà Nội, số 18 Hàng Bài, đoạn giao giữa Hai Bà Trưng và Hàng Bài, nhìn sang Tràng Tiền Plaza và The Coffee House. Cái tên Miam Miam không biết bắt nguồn từ đâu nhưng nó gợi cho người […]
Coffee Seminar #1: Siphon, French press, verandas, guatemala
Tháng 02/2016 đánh dấu một cột mốc đáng nhớ của #seedtomysoul, đó là buổi seminar về cà phê đầu tiên tổ chức tại studio của chúng tôi. Khác với những buổi seminar truyền thống, coffee seminar tại #seedtomysoul tập trung vào trải nghiệm pha chế cà phê từ khâu xay, đun nước, chế biến và thưởng […]
Bangkok – Thành phố cà phê
Vợ chồng tôi đều có một tình cảm đặc biệt dành cho Bangkok Có lẽ sẽ cần rất nhiều thời gian để bạn khám phá hết những quán cà phê đầy chất “art” ở Bangkok, để tiện cho bạn tham khảo, tôi xin liệt kê những địa điểm tiêu biểu mà chúng tôi đã trải […]
Brewing together
Chào ngày mới bằng việc pha chế cà phê đã trở thành một routine bình thường cho bất kỳ ai muốn trở thành barista. Thường thì bạn sẽ âm thầm, lặng lẽ tiến hành một mình, vào sáng sớm, rồi lại một mình thưởng thức sự tĩnh lặng bên hương cà phê do mình tạo […]
Sự trỗi dậy của Coffee Roastery Vietnam
Một tín hiệu mừng là những tháng gần đây có nhiều coffee house trỗi dậy tại Hà Nội, Đà Lạt và Sài Gòn với đầy đủ những dụng cụ pha chế cũng như việc thể hiện kiến thức roasting chuyên sâu. Chính vì vậy tôi muốn tổng hợp lại thực trạng đầu năm 2016 để có […]
Da Lat coffee, sản phẩm mới từ Starbucks
Hôm nay, mùng 4 tháng 1 năm 2016, Starbucks chính thức cho ra mắt sản phẩm cà phê arabica Đà Lạt, Việt Nam. Từ trước khi giới thiệu sản phẩm này tại thị trường Việt Nam, Starbucks đã đưa cà phê Đà Lạt vào hệ thống sản phẩm cao cấp, gọi là Starbucks reserve, từ […]
Muan Jai Blend
Người Thái có một dòng cà phê của riêng họ trong hệ thống Starbucks, gọi là Muan Jai Blend nhằm tôn vinh giá trị cà phê của mảnh đất Chiangmai. Cũng giống như Đà Lạt, Chiangmai được biết đến như là một địa danh có vị thế cao nhất trên thềm lục địa của Thailand […]
Porlex mini hand grinder
Porlex JP-30 được bình chọn là một trong những thiết bị xay cà phê bằng tay tốt nhất hiện này bởi tính nhỏ gọn, linh hoạt cũng như hiệu quả và độ bền của nó. Porlex mini là một thiết bị làm bằng thép không gỉ, cối xay bằng sứ, do đó dễ dàng làm […]
Espresso mùa đông
Sáng mùa đông lạnh cóng, phải lấy hết dũng khí mới chui ra khỏi chăn ấm và ngó ra cửa sổ. Bên ngoài lạnh, sương lạnh của đêm và mưa phùn lất phất phủ lên những đôi vai của người đi làm sáng sớm. Đường phố ấm dần lên, tiếng còi xe, tiếng của sự […]
Cupping
Cupping là một kỹ thuật cơ bản của những người làm về cà phê nói riêng hay những người yêu thích và muốn tìm hiểu về cà phê nói chung. Tại sao? bởi vì đây là cách giúp bạn cảm nhận rõ nhất hương vị của các loại cà phê khác nhau theo cách truyền […]
Seed to my soul 