Tag Archives: Vietnamese coffee
Da Lat coffee, sản phẩm mới từ Starbucks
Hôm nay, mùng 4 tháng 1 năm 2016, Starbucks chính thức cho ra mắt sản phẩm cà phê arabica Đà Lạt, Việt Nam. Từ trước khi giới thiệu sản phẩm này tại thị trường Việt Nam, Starbucks đã đưa cà phê Đà Lạt vào hệ thống sản phẩm cao cấp, gọi là Starbucks reserve, từ […]
21SIX phố Bà Triệu
Là một khu phố lâu năm của Hà Nội, dòng người và xe lúc nào cũng nườm nượp qua lại ngày đêm nhưng ít ai ngờ địa điểm của 216 Bà Triệu lại rộng đến thế. (Điều hiếm thấy ở Hà Nội và phố cũ). Được biết đến là một quán cà phê mới khai […]
Cafetière à piston
Pha cà phê bằng phương pháp French Press là cách thức được nhiều người sành cà phê trên thế giới lựa chọn với niềm tin rằng thưởng thức bằng cách này sẽ giữ được mọi hương vị của cà phê. Từ trước tới nay, người bạn đồng hành của tôi ở văn phòng cũng là […]
Ngày bình yên
Tôi thường có một niềm đam mê thích thú với ly cà phê và những trang sách. Đặc biệt đó là những dòng viết về cuộc sống, sắc màu và sự bình yên. Nếu có một ngày bình yên, tôi luôn muốn được ngồi bên khung cửa sổ, nhâm nhi một ly espresso và tựa […]
Cabine Hà Nội
Những tháng đầu mùa thu, Hà Nội dần chuyển mình với những quán cà phê mới, phong cách thiết kế hiện đại, năng động phù hợp với thế hệ 8x, 9x đã đi làm. Tôi gọi đây là modern cafe style. Cabine Hà Nội là một trong những quán đi theo phong cách mới này […]
Đi tìm arabica Việt Nam
Tôi luôn tin rằng, Việt Nam có cà phê ngon. Cho dù có nhiều khó khăn nhưng người Việt Nam hoàn toàn có thể trồng và sản xuất ra thứ cà phê ngon thay vì chỉ “mang tiếng” xuất khẩu hạt cà phê Robusta ra Thế Giới. Chỉ cần một chút nữa thôi, sự chuyên […]
Cà phê không phải lúc nào cũng đắng
Nhiều người không thích uống cà phê, chính bởi vì nó đắng, cà phê Việt Nam thì càng đắng hơn cà phê uống ở nước ngoài và nhiều khi, vị đắng lấn át hết mọi hương vị khác mà bạn có thể nhận ra. Nó càng đắng hơn khi bạn uống cà phê “nguội” như […]
Cách chọn lựa cà phê arabica của Starbucks
Trích “Onward” – Howard Schultz, CEO Starbucks …Vào bất kỳ ngày nào định sẵn, trong nhà kho tiếp giáp với một trong năm nhà máy rang của Starbucks, hàng dãy bao cà phê nặng 154 pound được xếp chồng lên nhau đến tận nóc kho, kiên nhẫn chờ đợi. Bên trong mỗi túi là hàng trăm […]
Lời nói đầu
Người Việt yêu cà phê, và tôi cũng thế. Cà phê đến với tôi một cách tình cờ, 10 năm trước khi tôi đặt chân lần đầu tiên vào miền Trung – Tây Nguyên, nơi tôi được nếm trải vị cafe Robusta pha trộn theo nhiều công thức linh hoạt và đa dạng của các […]
Seed to my soul 